From Cambodge with love

From Cambodge with love

29.00

Lieu : Paris XVIII

Horaire : 18h

Durée du cours : 2h30
Avec une dégustation sur place

Menu : soupe aigre-douce, riz parfumé aux légumes

4 participants maximum

Proposé par : Seng

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Le concept

Le temps des soupes et des plats réconfortants est arrivé ! Voici une recette cambodgienne sucrée-salée que l’on apprécie à mi-saison pour sa relative fraîcheur et sa richesse en parfums, mais qui saura surtout réchauffer vos longues nuits d’hiver. Le tout accompagné d’un riz tout en couleur !

Seng

Le Mordu : Seng

Faire la cuisine pour une personne végétarienne à tendance flexitarienne c'est dur. C'est en partant de ce constat que m'est venu le challenge : faire des plats du quotidien, sans viande ou produit animal et ce tous les jours sans trouer le budget ! C’est comme ça que j'ai eu l'idée d'associer mon métier premier, l'aromathérapie à la cuisine.

Ce qui vous attend

  • Réalisation d’un riz sauté parfumé avec des légumes de saison

  • Réalisation d’une soupe sucrée-salée Salam Machu à base d’ananas, de tomates, de poulet et de basilic exotique

Ce que vous découvrirez

  • Apprendre à réaliser un classique de la cuisine cambodgienne : le salam machu et ses variantes

  • Apprendre à préparer un riz « à l’ancienne » sans auto-cuiseur

Le lieu de l’expérience

Chez Seng. La totalité de l’atelier se déroulera dans un appartement cosy en plein coeur de Montmartre. Un cadre parfait pour un atelier chaleureux en compagnie du chat de Seng !

 

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