Cuisiner pour pratiquer la gestion de projet !

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Pour pratiquer la gestion de projet, cuisinez ! 

En plus vous pourrez manger des bonnes choses ! #toutbenef 

Avant toute chose, c’est un quoi un projet ?  

Selon l’AFNOR un projet est la « réalisation d’un objectif à une date prédéfinie dans un contexte nouveau ».  

Un projet est donc mené par une équipe projet dans le but de fournir un livrable précis dans un temps donné. 

La gestion de projet c’est donc l’ensemble des moyens humains et matériels pour atteindre un objectif dans un temps défini. 

Mais quel rapport avec la cuisine ? 

Je vois plusieurs similarités entre la cuisine et la gestion de projet, en commençant par la gestion de l’équipe projet. 

La gestion de l’équipe projet, comme une brigade en cuisine 

Le plus complexe en  management de projet, c’est la gestion d’équipe. Tout simplement parce que ce groupe se crée à partir de (presque) rien et les membres, aux profils très variés, doivent collaborer rapidement sur une période souvent courte. C'est pourquoi le bon fonctionnement de cette équipe conditionnera la réussite ou l'échec du projet.  

Pour commencer le projet, il est important de poser ensemble les bases du travail collectif en s’interrogeant sur certains sujets clés. 

  • Quelles sont les modalités de prise de décisions ?  

  • Quelles sont les valeurs du groupe ? 

  • Quel rôle sera attribué à chacun ? 

Comme dans une cuisine professionnelle, chaque membre de l’équipe projet rempli un rôle précis. Cette équipe est notamment chapeautée par un chef de projet. 

Contrairement aux idées reçues, un  chef de projet  ne dirige pas, il orchestre.   

Comme en cuisine, le chef de projet doit apprendre à déléguer les tâches aux membres de son équipe pour être ainsi plus efficace. En déléguant, le chef de projet montre la confiance qu'il attribue à ses collaborateurs qui, en retour, se sentiront plus investis dans leurs missions. 

La gestion des tâches et du temps 

Pour réussir la gestion d’un projet, il faut le découper en plusieurs phases et placer ces phases dans le temps, c’est-à-dire apposer une date de début et de fin à chaque phase.  

Il faut donc avoir une idée de la répartition des tâches et des différents livrables sur toute la durée du projet. Certains outils peuvent être mis en place pour faciliter cette organisation comme des GANTT.  

On peut pratiquer cette organisation à une petite échelle en réalisant une recette. Pour réussir une recette il faut avoir une idée de toutes les étapes nécessaires avant de se mettre au fourneau. Il faut connaître à l’avance les « livrables » à réaliser, c’est-à-dire les préparations entrant dans la recette finale ainsi que leur temps de préparation, cuisson et repos.  

La visualisation de ces différents « livrables » dans le temps permettra d’optimiser la réalisation de la recette et d’en assurer le succès.  

Pourquoi ne pas ainsi, se familiariser avec ces outils de gestion de projet sur un projet simple comme une recette de cuisine. Quand vous préparerez votre prochain dîner entre amis, essayez de l’organiser via un GANTT pour vous bien comprendre son fonctionnement. Vous serez plus à l’aise avec ces outils pour mener à bien des projets de plus grande envergure.      

 

Enfin, pour chaque phase du projet, on affecte des ressources humaines, c’est-à-dire les personnes ayant les compétences requises pour répondre aux objectifs de la phase projet. Il faut également définir les coûts liés à chaque phase du projet. 

De la même manière, pour la préparation d’un plat, on s’assure à l’avance de rassembler tous les ingrédients et ustensiles nécessaires pour réussir la recette. Il est également essentiel d’anticiper les besoins et les coûts.  

Cuisiner peut donc être une façon ludique de se familiariser avec les outils de la gestion de projet. Lorsque vous attaquerez votre prochain projet, pourquoi ne pas cuisiner avec votre équipe en guise d’introduction ? 

Si vous voulez aller plus loin et en profiter pour créer de la cohésion dans votre équipe, Bouillant! propose des ateliers à destination des entreprises.  

Bouillant ! se déplace dans vos locaux et organise un atelier pour mieux comprendre la gestion de projet et le management d’équipes. Retrouvez plus d’informations sur www.bouillant.co 

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Julie AndrieuxCommentaire