CHAUDTUTO - Muffins salés quinoa maïs (vegan et sans gluten)

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En plus de proposer des cours de cuisine entre particuliers, Bouillant! vous partage ses meilleures recettes. Aujourd’hui, une alternative au pain en version sans gluten et vegan !


How to Muffin Quinoa Maïs Vegan by Bouillant on Jumprope.

INGREDIENTS

  • 1 30 g de maïzena

  • 30 g de farine de maïs

  • 170 g de quinoa

  • 2 cuillères à café de levure

  • 1 pincée de sel

  • 3 cuillères à soupe de graines de lin

  • 250 ml de lait végétal

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

COMMENT FAIRE ?

  • Préchauffer le four à 200°C

  • Cuire le quinoa.

  • Mélanger les graines de lin broyées avec 3 cuillères à soupe d’eau et laisser gonfler 15 minutes au réfrigérateur pour créer un œuf vegan.

  • Dans un grand bol, mélanger la farine de maîs, la maîzena, la levure et le sel.

  • Rajouter le quinoa, le lait végétal, l’huile et l’oeuf vegan.

  • Verser l’appareil dans des moules à muffins et cuire 25 minutes.

A préparer pour votre prochain pique-nique !

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