Recette - Feta fouettée au citron et oignons nouveaux

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En plus de proposer des cours de cuisine entre particuliers, Bouillant! vous partage ses meilleures recettes. Aujourd’hui, une recette surprenante pour pimper son apéro !


INGREDIENTS

  • 200 g de feta

  • 60 g de cream cheese ou mascarpone

  • 2 citrons

  • 1 botte d’oignons nouveaux

  • Poivre

  • Piment

  • Miel

COMMENT FAIRE ?

  • Préchauffer le four à 200°C

  • Laver et découper les oignons nouveaux pour ne conserver que le vert. Vous pourrez utiliser le blanc dans une belle salade de printemps ! Couper le citron en tranches assez épaisses (3mm d’épaisseur).

  • Déposer le tout dans un plat allant au four avec un filet d’huile d’olive.

  • Faire cuire 10 min, jusqu’à ce que les oignons et les citrons soient caramélisés.

  • Pendant ce temps, fouetter la feta et le cream cheese avec le jus d’un citron jusqu’à obtenir un mélange homogène et léger. Vous pouvez rajouter quelques cuillères à soupe d’eau chaude si besoin.

  • Une fois les oignons nouveaux cuits. Les mixer avec le fromage en conservant quelques branches intactes pour la déco.

  • Rajouter quelques tours de moulin à poivre et quelques pincées de piment d’Espelette.

  • Servir le fromage en décorant avec les tranches de citron et les tiges d’oignon nouveau.

  • Rajouter un trait de miel et déguster !

Parfait avec une pita chaude !

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