Recette - Gâteau au chocolat vegan et sans gluten

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En plus de proposer des cours de cuisine entre particuliers, Bouillant! vous partage ses meilleures recettes. Aujourd’hui, un gâteau décadent vegan et sans gluten ! 


INGREDIENTS

  • 150 g de chocolat

  • 80 g d’huile de coco

  • 100 g de sucre

  • 100 g de riz

  • 50 g de maïzena

  • 400 g de tofu soyeux 

  • Des pistaches mondées non salées, des noix

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel.

COMMENT FAIRE ?

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco.

  • Mixer le tofu avec le sucre. Rajouter le mélange chocolat et huile de coco.

  • Ajouter la farine la levure et le sel.

  • Concasser les noix et les pistaches et les ajouter au mélange

  • Mettre dans un moule rectangulaire et enfourner pendant 25 à 30 minutes, le couteau ne doit pas ressortir propre à la vérification de la cuisson.

    Déguster tiède avec une cuillère à soupe de yaourt végétal.

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