Recette - Chou rouge mariné aux marrons

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En plus de proposer des cours de cuisine entre particuliers, Bouillant! vous partage ses meilleures recettes. Aujourd’hui, une recette simple, saine et délicieuse !


INGREDIENTS

  • 1 quart de chou rouge

  • 280 g de marrons entiers cuits

  • 2 clous de girofle

  • 10 cl de vinaigre de cidre

  • Sel

  • Poivre

COMMENT FAIRE ?

  • La veille, émincer finement le chou et le laisser mariner toute la nuit dans le vinaigre.

  • Dans une casserole, ajouter le chou mariné, les clous de girofle puis recouvrir d’eau. Laisser mijoter 40 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit tendre.

  • Rajouter les marrons rincés et assaisonner de sel et de poivre. Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Déguster en entrée ou en accompagnement !

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