Portrait de mordu - Ulin

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Bouillant! vous met en relation avec des passionnés de cuisine. Voici Ulin, un cuisinier inspiré par les deux bords de la méditerrannée !

Etudiant en école de commerce dans la région de Paris, j’ai longtemps vécu à Montpellier et je suis attaché au sud et à la Méditerranée.

Mes parents se sont rencontrés autour de la cuisine, dans un restaurant, et m’ont transmis le goût de la cuisine tout au long de ma vie. Baignant dans les épices, le houmous et les patisseries, j’ai assez vite mis la main à la pâte.

Mon premier souvenir culinaire fut une malheureuse soupe chocolat-carottes que j’avais expérimentée pour un repas familial qui s’est transformé à mon grand avantage en dîner pizza. Voyant l’atout que pouvait représenter la cuisine, j’ai appris à manier le couteau et les casseroles.

Fort d’une double culture franco-israélienne, je suis fan des mélanges de saveur, du sucré salé, des créations culinaires. J’adore expérimenter, créer des saveurs.


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