Recette - Veggie burger

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En plus de proposer des cours de cuisine entre particuliers, Bouillant! vous partage ses meilleures recettes. Aujourd’hui, le veggie burger- ou burger végétarien — pour satisfaire ses envies de junk food.


Le patty

Pour 4 burgers

Ingrédients

  • 1 œuf

  • 1 oignon rouge, finement émincé

  • 1 grosse carotte râpée

  • 1 boîte de haricots rouges

  • 4 à 5 cuillères à soupe de farine

  • 1 cuillère à café de cumin

  • Sel

  • Poivre

Comment faire ?

  • Faire revenir l’oignon et la carotte dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois que les oignons sont translucides, placer les légumes dans un bol. Ajouter les haricots, le sel, le poivre, le cumin, et l’œuf. Battre grossièrement à la fourchette puis mixer le tout afin d’obtenir une consistance lisse.

  • Rajouter de la farine jusqu’à ce que la pâte soit manipulable et former quatre burgers. Les conserver dans du film alimentaire et les placer au réfrigérateur pendant 15 min pour qu’ils deviennent plus ferme.

  • Pendant ce temps, préparer les autres éléments de votre burger. Nous recommandons de toaster du pain brioché, de réaliser une sauce à base de fromage blanc, de préparer un peu de salade et de couper de belles tranches de cheddar.

  • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire cuire les patties 4/5 min de chaque côté.

Assembler les burgers et déguster !

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