Portrait de mordu - Julie

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Bouillant! vous met en relation avec des passionnés de cuisine. Voici Julie, co-fondatrice de Bouillant!, passionnée par la cuisine méditerranéenne et les loutres !

Pour moi la cuisine est une affaire de famille. J’ai appris de mes parents et mes grands-parents les techniques, la patience, l’attention portée aux détails mais surtout le goût et le partage des bonnes choses. Étant originaire du sud de la France ma cuisine est souvent inspirée par les traditions méditerranéennes.

Je suis sans cesse à la recherche de nouvelles inspirations culinaires. La cuisine est pour moi un moyen d’exprimer ma créativité et de faire plaisir aux autres. J’aime donc expérimenter avec différents types de cuisine mais également avec la mixologie.

Ayant été végétarienne pendant trois ans, je me suis intéressée aux modes alternatifs et durables d’alimentation (cuisine de saison, circuit court, zéro déchet…).

Cuisiner me permet de transmettre mes valeurs — curiosité, partage — mais aussi de permettre aux gens de se rassembler autour de ces valeurs. Avant toute chose, c’est la transmission des traditions et savoirs faires culinaires que j’aime par-dessus tout.

Parce qu’il n’y a pas que la cuisine dans la vie voici une liste de petites choses qui me définissent :

· Je suis persuadée que la loutre est l’animal le plus mignon qui soit

· Je suis une inconditionnelle de Wes Anderson

· J’adore jouer du ukulele en regardant tomber la pluie les soirs d’hiver

· Oh et petit détail, je suis co-fondatrice de Bouillant!